Basischer Cheddar

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Vorbereitungszeit 20 Minuten
Zubereitungszeit 5 Minuten
Gesamtzeit 25 Minuten
Gericht Aufstrich
Portionen 1 Portion

Kochutensilien

  • 1 Stabmixer

Zutaten
  

  • 300 g Süßkartoffeln
  • 40 g Edelhefeflocken
  • 1 Zwiebel
  • 1 TL Natursalz
  • ¼ TL weißer Pfeffer
  • 1 TL Paprikapulver rosenscharf
  • 1 TL (gestrichen) basischer Senf
  • 10 ml Olivenöl
  • 30 ml Wasser

Anleitungen
 

  • Süßkartoffeln waschen, schälen, in kleine Stücke schneiden und ca 12-15 Minuten in Salzwasser weich kochen.
  • Zwiebel würfeln (ggf. in Öl anbraten)
  • Alle Zutaten zusammen mit einem Stabmixer fein pürieren

Notizen

Die Masse hält sich ca 1 Woche im Kühlschrank.
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